consensus facit… novus
Opublikował/a septe w dniu 20 styczeń 2007
septe zaprosiło gości. ale zaprosiło niefortunny skład, bo z pięciorga zaproszonych, troje uwielbia, wręcz jest fanami, wszelkiego rodzaju śledzi robionych przez septe [matjasów, korzennych itd], ale dwoje wręcz ich nie znosi. już sam zapach śledzi z solanki, czy innej marynaty ich odrzuca. jedni proszą – septe, koniecznie zrób śledzie, drudzy – septe, błagamy, nie podawaj śledzi.
septe popadło w rozterkę i poczuło się, jako ta sosna rozdarta, bo septe lubi gościć zadowolonych gości. wreszcie septe wymyśliło. śledzie będą, ale jakby ich nie było ;>
pomysł zasmakował i spotkał się z pełnym zachwytu aplauzem całej piątki. septe szczęśliwe, więc dzieli się nowym pomysłem… na śledzie-nie-śledzie
potrzebne:
2 wędzone śledzie,
czerwona cebulka,
1/2 słoika [lub cały, jeśli malutki] marynowanych grzybów [septe wzięło kurki],
1 gruszka marynowana, w towarzystwie goździków, w occie jabłkowym i balsamicznym,
świeżo zmielony pieprz cytrynowy [dowolnie mało/dużo],
świeżo zmielony kardamon [szczypta],
świeżo starta skórka z cytryny [szczypta],
świeżo starta gałka m. [szczypta],
2-3 łyżki oliwy [extra Virgin]
cebulę, gruszkę i grzybki pokroić w średniej wielkości [~1cm] kawałki i wsypać wszystko do miski, nad nimi zetrzeć kilkoma ruchami gałkę i skórkę z cytryny, skręcić 1 ziarenko kardamonu, zalać oliwą, pomieszać, nad pomieszanym skręcić jeszcze dowolną ilość pieprzu cytrynowego i, już nie mieszając, przykryć. odstawić na obok [byleby NIE do lodówki!]. niech się przegryza i chłonie.
w tym czasie obrać wędzone śledzie ze skóry, kręgosłupa i dużych ości. rybie mięsko podzielić na 3-4 cm kawałki-paski.
wracamy do miski z cebulką. odkrywamy, wrzucamy kawałki śedzia, delikatnie mieszamy – naprawdę delikatnie, żeby nie zgnieść na miazgę kawałków ryby – przykrywamy i odstawiamy. po mniej więcej godzinie można już schować przykryte śledzie-nie-śledzie do lodówki.
nie zapomnieć wyjąć z lodówki około pół godziny przed przyjściem gości. niech też nacieszą się boskim zapachem przekąski.
smacznego ;>
azraelk powiedział/a
No cześć, septe, dobrze, że się przeniosłeś…
Pozdrawiam
A.
septe powiedział/a
septe też się cieszy ;>
joe255 powiedział/a
i ci nieśledziowi to jedzą? ( brzmi fascynująco)
septe powiedział/a
o tak! i to z dużym smakiem :> spróbuj – jedzonko naprawqde wyszło pyszne ;>
Oho powiedział/a
Wiesz co, nadrabiam zaległości blogowe i jak sobie poczytałam Twoje poprzednie wpisy (z zasady newsy polityczne omijam), to mi ochota na śledze przeszła… Chyba na wszystko ochota mi przeszła chwilowo w ogóle, tylko skłonnosci mordercze mają się świetnie ;).
septe powiedział/a
no tak… to pewnie przez tę gruszkę…? ‘>
a mówiąc serio oho, septe naprawdę stara się omijać politykę, ale nie bardzo to się septe udaje, bo czego się septe nie tknie, to i tak, wcześniej, czy później okazuje sie, że to polityka z brzydliwym tandemem na czele :(
[no, może poza śledźmi ;>]
joe255 powiedział/a
mam to w planie :-)
septe powiedział/a
:)
septe bardzo ciekawe wrażeń ;>
joe255 powiedział/a
ta, w planie, ale te ingrediencje… ;-) (ambitne dosyć, ale będziemy walczyć)
septe powiedział/a
ambitne?
Oho powiedział/a
Septe, czy Ty też ze strachem zaglądasz do lodówki ;)? Bo może zamiast śledzi kaczka:P???
joe255 powiedział/a
ambitne jako komplet to nabycia :-)
septe powiedział/a
oho, na szczęście jeszcze nie ;> ale może tylko dlatego, że ani mięska, ani drobiu septe nie wpuszcza do lodówki i przypuszcza, że podniósłby się niezły wrzask w qchni, gdyby doszło do próby drobiowej inwazji ;>
joe, skoro już o kompletowaniu, to septe podpowiada, że dobrze jest mieć w qchni:
- młynek do przypraw korzennych [pieprz, kardamon, anyżek itd]
- młynek do ziół [np. do rozmarynu] powinien być osobny,
- maleńką tarkę do ścierania nad potrawą różnych twardych [gałki, cytryny, twardego sera żóltego itp]
to są zakupy może nie ‘raz na całe życie’, ale septe od 20 lat używa tych samych młynków i wszystkie mają się świetnie ;>
migg powiedział/a
septe jest ważną siłą sprawczą. dziś na mojego bloga ktoś dotarł szukając odpowiedzi na pytanie “co powoduje septe?”
a przepis brzmi rewelacyjnie.
septe powiedział/a
ha ha ha… ‘ważna siła sprawcza’ tego septe o sobie jeszcze nie wiedziało :):):)
a znalazł u ciebie odpowiedź? septe samo ciekawe “co powoduje septe” tylko jak sądzisz, chodzi o siłę majacą władzę nad septe = powodująca septe, czy skutki istnienia septe?
a przepis… on nie tylko dobrze brzmi, on smakuje lepiej, niż brzmi ;>
ps.
a jak to sprawdziłes skad przyszedł i czego szukał?
septe czasami też by chciało wiedzieć kto tu zagląda. a jak z wyszukiwarki trafia, to nawet bardzo by chciało wiedzieć, czego szukał, że trafił do septe – nauczysz septe?
migg powiedział/a
ja sądzę, że chodzi o skutki istnienia septe
skąd przyszedł, nie wiem, a że tego szukał, to wordpress informuje tu: administracja strony (dashbord) – nowości – frazy wyszukiwarek (na dole, po lewej – istotne, jeśli septe zgodziło się, żeby blog był indeksowany przez wyszukiwarki). kiedy kliknie się na frazy wyszukiwarek, to pokaże sie pelna lista hasel, które wyszukiwarki znalazly komus na blogu przez ostatnie kilka dni.
moze sa lepsze niewordpressowe programy do statystyk, ale ze nie uzywam, to sie wypowiadac nie bede.
w razie watpliwosci co do indeksowania przez wyszukiwarki – dashboard- opcje – prywatnosc – widocznosc bloga
Jesli septe ma watpl
migg powiedział/a
jesli septe ma watpliwosci, to moze pisac na maila, a jesli potrafie, to pomoge
Oho powiedział/a
Septe, ja właśnie ostatnio marzę o tej małej tarce, odkąd zaczęłam oglądać tv, bo mam kuchnia.tv – tam cały czas ktoś takiej używa. Mnogośc zastosowań rozbudza na nowo moją chęć do kucharzenia ahhh…